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등록일시 2018-12-06 15:19:29
조회수 716
제목 [ 후기 ] 부들부들 맛있는 남해창선 고사리 반찬이면 밥한공기 뚝닥 ^^
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한국 지리적표시 특산품 연합회 안녕하세요 ^^  
저는 홈페이지 오픈 이벤트 당첨자 김경아라고 합니다. 
보내주신 남해창선 고사리 세트 잘 도착했어요!   제가 나물중에서 고사리를 가장 좋아하는데
국내산 최상급 고사리를 만날 수 있어서 넘 좋았어요!

고사리 나물 만들어서,   밥상에 올리니까 
밥한공기가 뚝딱 이네요!!!





우체국택배로 도착한 남해창선 섬가득 고사리!!!
포장이 깔끔하니 잘 되어 있더라구요!
100g 한봉지와 200g 한봉지인데,   건조나물이니까 물에 불리면
몇배로 불어나니 양이 꽤 많은 양이더라구요!
브랜드 제품이라서인지 고급스러움이 팍팍 느껴졌어요.





지리적표시 마크가 새겨져 있으니 완전 굿굿~
예전엔 농산물 구입할때 무심하게 고르곤 했는데
요즘엔  이 지리적표시 마크가 있는지 한번 더 확인해보게 되더라구요!
아무래도  더 믿을 수 있죠.





100g짜리 고사리를 개봉했어요!
생산자님께서 하나하나 다듬어서  정갈히 말려주셔서
따로 손질할 필요없이
정말 깔끔하고 깨끗하더라구요.





고사리 나물 반찬 만들려고
일단 물에 불렸어요!  2~3시간정도 미지근한 물에 말리니까
어느정도 불어나더라구요.





물에 불린 고사리는 끓는물에 한차례 삶아줘야 하는데요!
저는 한 15분정도 푹 삶은거 같네요.
이 상태로 바로 찬물에 씻어서 요리해도 되지만요~~~
저는 부들부들 더욱 부드러운 고사리를 원체 좋아해서  바로 찬물에 씻어서 요리하지 않고,

끓인 고사리를 솥체 그대로 다시 
몇시간 불려주었어요!
이렇게 한번 더 불려주면, 완전 통통하고 부들부들한 고사리를 만날수 있어요!





고사리를 먹기 좋은 크기로 썰어서
오일을 두른팬에~  고사리, 파, 마늘, 간장, 소금, 연두를  적당량 넣어서
볶아내면 고사리나물 완성이에요  ^^
마지막엔  깨를 솔솔~








고사리향이 은은하면서도 부들부들  부드럽고 얼마나 맛있는지요.
맛나는 고사리 반찬 해서  밥한공기 뚝딱 했어요!

설명절 고사리는  남해창선 고사리 요아이로 준비하려구요!
완전 만족 만족 ^^

마지막으로 정성스레 고사리를 생산하셔서 보내주신  생산자님과 
늘 불철주야 애쓰시는 한국 지리적표시 특산품 연합회에 감사함을 전합니다.
2016년 원숭이의 해, 새해 복 많이 받으세요 ^^

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